- メインとなるカウンターの造作です。木軸でがっちり組みお客様から作業している手元が見えにくいように2段カウンターにしました。
- 厨房の給排水設備が床上施工のため、カウンターの足掛台を利用し内部に配管をしました。
- カウンターの厨房側は掃除のしやすさや衛生面を考慮し、アルミの複合板で仕上げました。
- 意匠的に厨房機器のステンレス天板を見せたくないとの意向で、カウンターと同柄のポストフォームを特注製作し設置しました。
- 厨房内壁面はカップ&ソーサ―やインテリアを飾れるように木製棚を設置しました。
- 店舗にはお客様用のトイレが無いのですが(隣接公園に公衆トイレがあるため)コロナ禍であり衛生的に飲食が出来る様に、店内に洗面カウンターを設置しました。
- ランチを始められ、さらにゆったりと落ち着いて食事が出来る様にテーブル&ソファ席を増設しました。(現在は2人掛けが2組あります)